主料:
猪肉，
100g，
鸡蛋，
4个，
豆腐，
100g
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
牛肉酱，
1个，
盐，
少许，
料酒，
2匙，
味极鲜，
2匙，
老抽，
1个，
白醋，
2个肉末豆腐炖蛋的做法步骤
1.准备所有食材。
2.豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
3.蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。
4.猪肉剁末备用。
5.热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。
6.倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。
7.将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。
8.装盘出锅。
小窍门&温馨提示
鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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