主料:
鸡腿，
4个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
料酒，
2勺，
蚝油，
2勺，
生抽，
1勺，
玉米淀粉，
1匙，
辣椒酱，
1勺，
食用油适量蚝油蒸鸡腿的做法步骤
1.鸡腿去骨，可以借助厨房剪。
2.完整的把鸡肉脱骨。
3.鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。
4.姜切丝，葱蒜切末。
5.鸡肉加入料酒，蚝油，生抽。
6.再加入姜丝和淀粉。
7.用手抓均匀，腌制一个小时。
8.腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
9.放一勺辣椒酱抹匀。
10.水烧开，上锅蒸20分钟。
11.蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。
12.撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。
13.鸡肉滑嫩，又好吃又简单。
小窍门&温馨提示
辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡腿
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