主料:
黄瓜，
1根干蕨根粉，100g
辅料:
香葱香菜适量青红辣椒适量大蒜适量调料
盐适量鸡精味精适量花椒油适量，
香油适量，
生抽适量，
陈醋适量，
白糖适量，
冷开水适量黄瓜拌蕨根粉的做法步骤
1.干的蕨根粉用冷水下锅中小火慢慢煮，中途记得一边加1～2次冷水煮。
2.把黄瓜拍一拍前段、大蒜拍碎、葱香菜切段、青花椒切圈备用。
3.材料准备好了开始调凉拌汁，青花椒圈蒜泥放碗中，加入适量盐 鸡精味精 白糖。（吃不了太辣的可以不放青花椒）。
4.倒入花椒油 香油 生抽 陈醋。
5.加入辣椒油（辣椒油根据个人口味添加喜欢吃辣就多放不喜欢就少放）。
6.粉条煮软用筷子用力能夹断就可以捞出来凉水过凉了。
7.煮好的粉条凉水过凉的粉条很有弹性的，如果粉条煮太烂了就没有弹性影响口感。所有煮粉条的时候一点要控制好。
8.把黄瓜断倒入调好的凉拌汁里面腌制3-5分钟，这样使黄瓜更入味。
9.再倒入粉条拌匀。
10.再加入适量的凉开水拌均匀（加入适量的水是让原本没有完全融化的盐糖融化得更快，吃起来口感更佳）。
11.最后撒上香菜葱花拌匀装盘即可食用。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 黄瓜
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