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无油开口笑纸杯蛋糕的做法,无油开口笑纸杯蛋糕怎么做,无水无油的纸杯蛋糕,纸杯蛋糕无奶油,纸杯蛋糕为什么开口笑,无黄油纸杯蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 慧慧_ernEwQ  |  2023-01-12
主料:
低筋面粉一大碗鸡蛋6个纯牛奶一瓶

辅料:
塔塔粉1.5克打蛋器一个黑芝麻适量

无油开口笑纸杯蛋糕的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离,蛋白里加1.5克塔塔粉

2.蛋黄装一个盆

3.备的棉白糖一碗,低筋面粉一大碗

4.蛋白打发的样子

5.棉白糖分3次加入蛋白继续打发

6.打成这样就可以了

7.蛋黄里加一瓶纯牛奶

8.打蛋器低档打散

9.低筋面粉过筛省了,直接倒进去

10.用筷子搅拌均匀

11.用打蛋器低档打半分钟

12.偷懒成功,面粉糊很细腻

13.蛋白分三次加入

14.炒菜一样搅拌均匀,不能画圈,会消泡

15.倒进量杯更容易倒入纸杯里

16.纸杯装8分满

17.震几下每一个纸杯,消泡

18.撒点黑芝麻在表面

19.不用预热,直接放进烤箱,200度,等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉

20.成品图

小窍门&温馨提示

我家的是52升的烤箱,你们根据自己的烤箱适量调整时间


TAGS:烘焙 零食 儿童节 其他菜系 学生 低筋面粉
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