主料:
广式腊，200g甜薯，
1只红洋葱，1只西芹茎，2只
辅料:
蒜，
2瓣，
欧芹，
1枝，
胡萝卜，
1根，
鲜红椒，
1/2只
配料:
高汤，
5cup，
咖喱粉，
1tsp，
盐适量研磨黑胡椒适量橄榄油，
2tbsCrème fra?che适量腊肠甜薯浓汤的做法步骤
1.主要食材。
2.深烧锅内热油至出现波纹，放入所有蔬菜和香肠翻炒15min，至洋葱软嫩、香肠肠衣卷边、香气浓郁。
3.倒入高汤后充分搅拌并煮沸，锅盖漏缝炖煮15min。
4.使用手持搅拌机将汤料搅至顺滑（或者使用stand blender）。
5.中小火煮沸，随后如果有心思的话就过一遍筛，当然不过也行，煮透的肠衣会蛮有嚼劲。这时盐、研磨黑胡椒调味。
6.上桌时淋上Crème fra?che（可以多来点），撒上一些红椒碎和欧芹碎，顺手就能做做的浓汤一样很美味！
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