主料:
木薯粉，
150g，
热水适量，
炼乳，
2勺，
紫薯，
半个，
红薯，
半个
辅料:
糖桂花适量水晶汤圆的做法步骤
1.红薯、紫薯蒸熟去皮。
2.加入炼乳压成泥。
3.木薯粉中缓慢倒入开水。
4.一边加入一边搅拌，揉成略湿的面团，湿布盖好，常温醒10分钟。
5.揪出一小块，搓圆圆形，压开成薄皮。
6.包入薯球，封口搓圆。
7.烧开水，放入汤圆，煮到浮起后关火焖15分钟。
8.捞出汤圆。
9.放入水和糖桂花即可。
小窍门&温馨提示
/馅料/
除了红薯、紫薯也可以做成传统的芝麻馅和花生馅，包入巧克力也是不错的，流心效果一流哦！
/汤圆皮/
1、烫木薯粉的水一定要是刚煮开的热水，水温不够揉不出柔软且延展性好的面团。
2、包汤圆时，面皮尽量压薄一点，面皮太厚煮出来的汤圆透明度不高哦！
TAGS：
小吃 元宵节 其他菜系 木薯粉
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