主料:
鸡翅适量,
土豆,
一个
辅料:
花生油适量,
郫县豆瓣,
一勺,
老干妈,
一勺,
白芝麻适量,
香菜适量,
盐适量,
花椒适量,
姜适量,
料酒适量,
胡椒粉适量土豆条烧鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅放姜、花椒、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制2小时。
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2.土豆去皮。
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3.切条。
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4.锅内加水烧开,下入土豆条焯水8分熟。
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5.捞出。
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6.准备好葱、姜、香菜。
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7.鸡翅粘一层干面粉,平底锅放油烧热,下入鸡翅中火慢慢煎。
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8.中间反面。
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9.两面煎至金黄。
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10.放入土豆煎出香味。
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11.放老干妈、郫县豆瓣酱炒出香味。
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12.葱、姜放入。
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13.倒入适量清水。
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14.盖上锅盖中火烧5分钟。
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15.水分收干,撒上白芝麻、香菜。
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16.装盘。
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