主料:
鸡腿肉适量
辅料:
蒜泥适量
配料:
干罗勒碎适量干百里香碎适量干辣椒碎适量海盐适量研磨黑胡椒适量红咖喱膏适量椰浆适量，
橄榄油适量新鲜迷迭香适量干欧芹碎适量烤鸡腿肉的做法步骤
1.预热烤箱180度，同时预热grill pan。鸡腿两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。
2.将烤盘中火加热（确保你的烤盘可以这么做，或者用不锈钢的也行），倒入橄榄油，炒香红咖喱膏和蒜泥，随后倒入椰浆，铺满烤盘底部再多一点就好，盐调味，小火保持热度。
3.这个时候grill pan已经预热好了，怎么算好呢？摸一摸锅柄，烫到不能握住就好咯，温度不高的话鸡皮焦化的速度会很慢，里面的肉就容易老。皮面向下放入锅中，靠紧一点没关系，鸡腿肉会收缩的，滋啦～～～ 嗯～～～ 就要这样！所有的香料在鸡油和高温的环境下都会释放诱人的香气。
4.当鸡皮煎到...嗯，这个样子的时候，翻一面，30秒。
5.将鸡块转入烤盘中，皮面向上，丢两只迷迭香进去。
6.移入预热好的烤箱，10min就好。
7.除了一碗白饭和一些你喜欢的白灼蔬菜，我什么都不需要啦，哈哈，enjoy!
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