主料:
紫薯，
200g，
糯米粉，
150g
辅料:
糖粉，
50g，
玉米淀粉，
30g，
水，
120g，
泡打粉，
2.5ml，
白芝麻适量紫薯球的做法步骤
1.准备所有食材。
2.将切好的紫薯上蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的紫薯压成泥。
4.趁紫薯泥的余温倒入糖粉搅匀。
5.将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥。
6.分多次加入水。
7.揉成面团。
8.搓成汤圆大小的面团。
9.小面团滚上芝麻。
10.热锅加适量的油加热。
11.待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸。
12.成品出锅。
小窍门&温馨提示
1.没糖粉可直接用白糖。
2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。
3.水不要一次倒完，慢慢加到面团成型。
4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。
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小吃 家常菜 儿童节 紫薯
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