主料:
面粉,
200克,
细玉米面,
100克干红枣,若干
辅料:
泡打粉,
3克,
酵母,
3克
配料:
白砂糖,
30-40克玉米面发糕的做法步骤
1.材料:面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2.将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀;酵母融化于温水中。
3.将酵母水倒入面粉中,揉成均匀的面团。
4.将面团放入蛋糕模具中(四周、底部刷薄油),放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5.干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟。
6.将煮好的红枣嵌入发好的面团表面,入蒸锅。
7.开大火,蒸20分钟,立即取出,取下模具即可。
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