主料:
后腿肉适量，
梅干菜适量，
面粉适量
辅料:
盐，
少许，
糖，
少许，
鸡精，
少许，
蚝油，
少许梅干菜扣肉饼的做法步骤
1.将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。
2.将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
3.梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
4.待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
5.将醒好的面团揉匀后切成小块。
6.将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
7.收口。
8.上下都放点面粉，擀成薄片。
9.锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
10.烙至两面微黄 中间不起来即可。
11.取出即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
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主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 后腿肉
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