主料:
龙骨,
一斤,
土豆,
一个
辅料:
大蒜子,
3个,
八角,
1个,
冰块,
少量甜酒适量老抽适量土豆烧龙骨的做法步骤
1.龙骨,也是猪的脊椎骨,焯水洗净,滤干水,大蒜子3个备用。
2.土豆去皮切块,放入油锅里炸至微黄,盛出来。
3.锅里放油,放冰糖小火炒至微黄。
4.倒入龙骨翻炒。
5.放入甜酒,老抽,继续翻炒。
6.倒水,盖过龙骨,盖上盖子,大火烧开转中火烧30分钟。
7.倒入炸好的土豆,放适量盐,打开盖子,大火烧干水。
8.烧干水后关火。
9.盛盘即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 龙骨
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