主料:
猪生肠，
500克，
甜椒，
1个
辅料:
盐适量，
姜，
8克，
生抽适量，
米酒适量，
生粉适量，
鸡精适量，
油适量，
葱适量爆炒脆猪生肠的做法步骤
1.原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克
2.生肠用盐加些酒搓，清洗净
3.生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀
4.斩切好后再放些盐搓洗
5.盐搓洗捞出盘装起
6.锅中加入清水姜片烧开
7.倒入生肠焯透
8.捞起冷水清洗，再捞起干水待用
9.甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段
10.起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
11.调生粉水：生抽、生粉、水
12.加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可
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热菜 家常菜 猪生肠
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