主料:
猪后腿肉，
500克，
冬瓜，
500克
辅料:
盐适量，
白酒，
半汤匙，
葱，
1段，
姜，
几片，
八角，
2粒，
胡椒粉，
半茶匙，
香油，
几滴，
香菜，
少许，
粉丝适量瘦肉冬瓜汤的做法步骤
1.猪肉切块，焯水。
2.焯出血沫后捞出，洗净。
3.放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝，盐，一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小窍门&温馨提示
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。
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