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来源:好招商食品网 美食制作 小耿妈妈  |  2023-01-12
主料:
娃娃菜1颗夹心肉300克面粉适量榨菜50克

辅料:
适量胡椒粉少许生姜1块辣油适量适量香油适量鲜辣粉适量蒜末适量

榨菜鲜肉饺子的做法步骤

1.准备的原料。

2.面粉加少许的盐,慢慢加入清水,边加水边搅拌,面粉成絮状就可以。

3.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。

4.醒面的同时做馅料,娃娃菜用搅拌机搅碎,挤干水分,加适量的油拌匀待用。

5.夹心肉,生姜,榨菜剁碎。

6.全部加入到娃娃菜中,加盐,胡椒粉,鲜辣粉。

7.一个方向搅拌均匀。

8.醒好的面团擀薄片,磨具压出饺子皮。

9.包上馅料。

10.水烧开,下入饺子煮熟。

11.捞出加上蒜沫,辣油,酱油,醋,麻油就可以。

小窍门&温馨提示

1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐,煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉,效果那是很棒的!


TAGS:主食 饺子 其他菜系 娃娃菜
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