主料:
鸡胗，
2个，
鸡心，
2个，
鸡肝，
2个
辅料:
青红辣椒，100克食用油，
50克
配料:
盐，
5克，
味精，
4克，
白糖，
10克，
花椒，
5克，
干辣椒，
5克，
姜，
10克，
蒜，
10克，
料酒，
5克，
生抽，
5克辣炒鸡三件的做法步骤
1.鸡三件洗净切片，用盐、姜片、料酒腌15分钟
2.上锅煮八成熟捞出沥干水分，青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒
3.净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香
4.下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒
5.再倒入青红椒片翻炒
6.最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
此菜为爆炒，所以要快炒为好
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 鸡胗
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