主料:
仔鸡，
1只
辅料:
毛豆粒，350克
配料:
玉米油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜，
1头，
干辣椒，
2个，
花椒粒，
20粒植物油火锅底料，2勺盐适量，
糖，
少许毛豆烧鸡块的做法步骤
1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
2.锅烧热，倒油，下鸡块。
3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
4.下葱姜蒜辣椒
5.炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
6.倒入毛豆粒，翻炒匀均。
7.添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
8.大火烧开，小火煮15分钟即可！
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热菜 仔鸡
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