主料:
子姜，150克鸭胸肉，
200克
辅料:
酸姜汁，一小碗子姜炒鸭肉的做法步骤
1.鸭肉切掉一部分比较肥的鸭皮和脂肪，然后切成薄片，放少许盐，胡椒粉，生粉，料酒拌匀腌20分钟。
2.子姜洗净后切成薄片备用。
3.锅里放进切下的鸭皮，用小火慢慢炼出油后，放进子姜爆香。
4.放进鸭肉同炒，然后倒入酸姜汁，等鸭肉变色后，加点酱油调味即可上碟。
5.酸姜汁就是自己腌酸子姜的汁，（做法可以看旧文）。如果没有，可以用一点白醋和少许糖调汁来代替，味道会稍逊色。
小窍门&温馨提示
用鸭胸肉一是比较瘦，不肥腻，二是切片爆炒容易熟。如果买的是个子较小的鸭子，也可以斩成小块直接炒。
TAGS：
私房菜 儿童 老人 川菜 秋季食谱 午餐 酒席 鸭胸肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 腊肠炒芹菜的做法,腊肠炒芹菜怎么做,腊肠炒芹菜怎么炒才好吃,广式腊肠炒芹菜的做法,腊肠炒芹菜好吃吗,腊肠炒芹菜图片
下一篇： 香煎鸭胸肉的做法,香煎鸭胸肉怎么做,香煎鸭胸肉的做法大全,香煎鸭胸肉怎么做好吃,香煎鸭胸肉的做法大全窍门,香煎鸭胸肉起源
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
