主料:
罗非鱼，
1000克，
蒜头，
10克，
辣椒，
10克，
米酒，
20克，
盐，
10克
辅料:
姜，
10克，
葱，
10克，
猪油，
50克，
酱油，
10红烧鱼的做法步骤
1.清洗剖肚，并把鱼用刀划几道，以便于充分上盐，撒少许盐在划开的刀道内及鱼头内
2.准备好菜宝宝洗菜机，插上电源，用洗菜盆装上水，把鱼放进水中，把菜宝宝极化头放入水中，打开电源开关，调到洗肉档。菜宝宝洗菜机开始工作。把鱼清洗干净，如洗一次后泡沫还有很多，再多洗几次，洗到很少泡沫或者没有泡沫为止。
3.按上面步骤用菜宝宝清洗辣椒、葱、蒜头、姜。
4.切好辣椒、葱、蒜头、姜，待用
5.锅内加猪油，烧热，放入辣椒、葱、蒜头、姜炒
6.加酱油
7.加米酒
8.锅内加适当水，把鱼放入锅中，大火烧开后在小火炖15分钟
9.加葱叶子，出锅了，好香。
10.成品
小窍门&温馨提示
鱼清洗干净在背上划道后要撒盐，这样在煮的过程中鱼不易碎。
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