主料:
黄辣丁，
6条，
泡姜，
一个，
泡椒，
5个，
大葱，
一段，
芹菜，
二根，
小葱，
二根，
猪肉馅，
二两，
豆腐，
二块
辅料:
茴香，
半匙，
郫县豆瓣酱，
二匙，
生抽，
一匙，
老抽，
少许，
蚝油，
半匙，
白胡椒粉，
少许，
料酒，
半匙，
菜籽油，
一勺块黄辣丁焖豆腐的做法步骤
1.黄辣丁处理干净料酒，姜片，腌制去腥。
2.豆腐切成小块焯水。起锅备用。
3.五花肉切成粗的颗粒。
4.锅里放少许油。放入肉末。料酒和少许生抽。炒熟备用。
5.热锅起油。放入切好的葱段，芹菜。泡椒，泡姜。炒出香味。
6.放豆瓣酱炒出红油。再放茴香。生抽，老抽蚝油快速翻炒。
7.到没过黄辣丁的水再倒入豆腐和炒好的肉沫。放入白胡椒粉。。。开大火煮沸。
8.转中火闷煮半小时。放上葱花儿。关上锅盖焖五分分钟。
9.起锅。特别的美味哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄辣丁
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