主料:
水潺,
500g,
葱适量
辅料:
辣椒适量,
姜适量,
蒜适量,
盐适量,
鸡精适量,
酱油适量老酒适量红烧水潺的做法步骤
1.水潺去头,去内脏,切断(可以不用完全切断,这样不容易炒散)辣椒,生姜,大蒜,葱切碎备用
2.热锅。倒入少许油,放入姜,辣椒、蒜爆香。
3.倒入洗净切段的水潺,撒入少许盐、鸡精,略炒
4.再倒入料酒、酱油,略炒,倒入四分之一碗水盖上锅盖
5.尝一下味道够不够
6.快收汁时,洒入葱花,关火稍微焖一下就可以出锅
7.装盘完成
小窍门&温馨提示
水潺不能炒的猛,肉容易散掉
水不能加太多
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 水潺
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