主料:
龙虾，
3000g
辅料:
蒜，
2斤，
生姜，
数片，
香葱，
小搓，
花椒，
少许，
黄酒，
少许，
盐适量，
糖适量，
啤酒，
小罐蒜泥龙虾的做法步骤
1.龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。
2.蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。
3.起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。
4.放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。
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小吃 家常菜 宵夜 朋友聚餐 龙虾
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