主料:
鱿鱼须，
250g，
洋葱，
半个，
大蒜，
5颗，
花椒，
1g，
孜然，
2g，
韭菜，
50g，
辣椒粉，
2g，
青辣椒，
2个，
红辣椒，
2个
辅料:
植物油，
10g，
盐，
2g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
香醋，
20g香辣鱿鱼须的做法步骤
1.香辣美味。
2.食材准备好。
3.鱿鱼须加入香醋，末过鱿鱼须 浸泡五分钟分钟后去内脏、眼睛。撕去掉表面的黑膜 ，用醋浸泡好的鱿鱼黑膜比较好撕！
4.鱿鱼须打花刀切段，锅里烧水，水开后放入鱿鱼须 烫几秒后迅速捞出. 放入冷水中浸泡凉透。
5.放自来水下冲凉沥干水分。
6.佐料准备好。
7.锅里放油放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
8.放入洋葱.爆香，放入甜面酱爆香。
9.放入鱿鱼须. 啤酒. 料酒。
10.加入盐、生抽。
11.加入青红辣椒。
12.孜然、花椒、辣椒粉、韭菜，全程大火。
13.味道不错。
小窍门&温馨提示
1.鱿鱼须用香醋浸泡好很容易撕去黑膜。
2.鱿鱼须打上花刀容易入味。
3.绰水几秒钟鱿鱼变色即可。
4.全程大火不然容易老口感不好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼须
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