主料:
猪肉，
300g，
馄饨皮，
400g，
鸡蛋，
1个，
淀粉，
1茶匙，
食盐，
1/2茶匙，
水，
4毫升，
花椒粉，
1/4茶匙，
辣椒油，
1汤匙，
酱油，
2茶匙，
味精适量，
空心菜，
100g
辅料:
小葱，
2根红油抄手的做法步骤
1.准备抄手皮、肉末、小葱
2.将鸡蛋磕入肉末中，放入淀粉，葱花。加入少许食盐调味
3.加少许水水，搅打起胶
4.取一张抄手皮，放上肉馅，然后对折
5.将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水
6.将右边的角粘在左边的角上，重合就可以了
7.包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里，随吃随取
8.空心菜摘洗干净，葱切成葱花
9.碗中放入葱花，辣椒油、花椒粉、酱油、味精，再放入开水调成汤底
10.水烧开，将抄手放入锅中。抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟
11.盛入碗中拌匀即可
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主食 家常菜 川菜 猪肉
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