主料:
芦蒿适量
辅料:
干辣椒适量
配料:
盐适量,
糖适量,
鸡精适量清炒芦蒿的做法步骤
1.准备芦蒿适量
2.芦蒿去除叶子,将茎梗摘成段,摘不断的属老根,直接丢弃
3.准备适量干辣椒,洗净,擦干水分备用
4.开火,将炒锅烧热,加入橄榄油适量(要求热锅凉油)
5.将干辣椒切段,和芦蒿一起倒入锅中
6.快速翻炒后淋入少许水,加入适量的盐和糖、鸡精调味,小火稍煮2分钟即可出锅
7.青翠爽口的芦蒿就炒好了,请大家共同分享吧
小窍门&温馨提示
1、炒菜要求热锅凉油
2、爆炒芦蒿为了保持它的颜色青翠,口感爽脆,要求手脚要快,迅速翻炒后煮2分钟后就出锅
3、由于该菜要求速度快,所以一要所有材料要提前准备好,二要准备吃时再烧
以上知识愿与各位分享之
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热菜 家常菜 芦蒿
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