主料:
扁豆，
1斤，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
红辣椒适量
辅料:
醋，
2羹匙，
生抽，
1羹匙，
料酒，
2羹匙，
白糖，
1.5羹匙，
淀粉，
半羹匙，
油适量，
盐适量，
味精适量鱼香扁豆的做法步骤
1.扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。
2.把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。
3.兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。
4.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
5.放入扁豆煸炒均匀。
6.加少许水煨制3分钟，使其熟透。
7.烹入鱼香汁。
8.快速翻炒均匀即成。
9.出锅装盘。
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热菜 家常菜 延缓衰老 扁豆
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