主料:
油豆角,
400克
辅料:
猪肉,
50克
配料:
花椒,
5克耗油,1茶匙生抽,
1勺,
豆油,
2大勺,
辣椒丝,
10克洋葱丝适量蒜,
两瓣,
姜丝适量,
豆豉,
1勺,
盐适量干煸油豆角的做法步骤
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1.豆角摘好洗净
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2.改刀成半厘米的细条
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3.猪肉切成丝,用耗油和生抽腌制5分钟
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4.豆角焯至五成熟
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5.锅中不放油,把豆角煸干
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6.锅中倒油(比炒菜稍多些),把豆角炸至皮皱金黄
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7.准备好所有炒料
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8.锅中倒少许底油,把肉炒至变色
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9.倒入炒料和炸好的豆角,翻炒
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10.炒至入味,出锅前放少许盐
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11.可以出锅了,好香啊~~
小窍门&温馨提示
吃的时候,老公问我:做豆角最重要的是什么? 回答:一定要做熟。 在这里提醒下大家。
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素菜 油豆角
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