主料:
南瓜花，
23朵，
鱼肉，
150g，
鸡胸肉，
200g，
金针菇，
150g，
韭菜，
50g
辅料:
盐适量，
鸡粉适量，
蚝油适量，
鸡蛋，
1个，
油适量，
鱼露适量，
姜茸适量酿南瓜花的做法步骤
1.南瓜花23朵
2.将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用
3.鸡胸肉,鱼肉,金针菇
4.韭菜,洗干净,凉干水
5.将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料，搅打上劲
6.将馅料酿入南瓜花内
7.将酿好的南瓜花用花梗插固定
8.将酿好的南瓜花摆放整齐
9.上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可
10.最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可
小窍门&温馨提示
酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味
TAGS：
私房菜 南瓜花
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