主料:
普通面粉，
350克
辅料:
细砂糖，
60克，
鸡蛋，
1个，
黄油，
25克，
奶粉，
15克，
酵母，
5克，
温水，
175克，
提子适量，
糖桂花适量，
盐，
3克提子面包的做法步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母，静置5分钟
3.普通面粉加细砂糖，盐，奶粉和三分之二鸡蛋液
4.加酵母水，温水和成面团
5.揉成光滑面团，至扩展阶段
6.加入软化黄油
7.继续揉透
8.揉至成膜
9.洞口光滑，完全阶段
10.盖保鲜膜发酵
11.发酵至2倍大
12.排气，分份，盖膜醒发20分钟
13.按扁，擀长，洒糖桂花和提子干
14.卷起
15.卷好，码放人刷油的烤盘中，烤箱放盆开水，将面包盘放入烤箱，关门第2次醒发30分钟
16.体积变大，取出刷剩下的蛋液，烤箱180度预热
17.烤30分钟
18.待表面金黄
19.取出稍凉，
20.桂花提子面包做好了
21.松软可口的面包
22.普通面粉做的面包也很好吃，冷了稍有点硬，可以微波半分钟再吃还是不错的
小窍门&温馨提示
高精粉没有时普通面粉也可以做出好吃的面包，添加牛奶代替水口感更好
TAGS：
烘焙 技巧类 冰品 其他菜系 普通面粉
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