主料:
柚子皮,
一个,
五花肉适量
辅料:
西红柿适量,
米椒适量,
干椒适量,
大蒜适量,
蒜米适量豆腐乳适量香焖柚子皮的做法步骤
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1.把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡(一夜最好)。
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2.把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡一夜(我是直接用火烧的,因为第一次用火烧,所以有点焦了)。
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3.煮前再次把水挤掉,然后再泡一下。确定苦水全部析出。
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4.将配菜切好。
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5.锅中放少许油,待油热之后放入五花肉炒干至出油。
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6.依次放入蒜米,米椒,西红柿炒,调少许盐炒出味。
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7.将盆中的柚子皮捞出,挤干水分。
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8.放入柚子皮继续翻炒。
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9.豆腐乳用水打散,倒入锅中焖至收干(我用了2块豆腐乳,所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话,就直接用清水焖就行了)。
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10.放生抽继续炒一下,再加点耗油。待水即将收干时,放入大蒜炒一下。
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11.关火,装盘香香辣辣的,带点点西红柿的酸,特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 柚子皮
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