主料:
玉米面，
150g，
白面，
150g
辅料:
蔓越莓干，
20g，
白糖，
25g，
酵母，
4g，
清水，
180g，
鸡蛋，
50g玉米面发糕的做法步骤
1.准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。
2.首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
3.再加入4克酵母
4.将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀
5.将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。
6.搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。
7.发酵到长大两倍
8.将一半的糊糊倒入内胆里
9.铺上一层蔓越莓干
10.再将剩余的面糊糊倒进去
11.表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵
12.二次发酵到明显长大二倍即可
13.将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子
14.用蒸功能定时1小时
15.时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。
小窍门&温馨提示
1
辅料
可以换成自己喜欢的食材
2玉米面选用细一些的口感比较好
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