主料:
清水，
400g，
粘米粉，
80g，
澄粉，
60g，
玉米淀粉，
10g，
鸡蛋，
2个，
大葱适量
辅料:
海鲜酱油，
4勺，
白糖，
1勺，
芝麻油，
2勺，
老抽，
1勺，
清水，
半碗鸡蛋肠粉的做法步骤
1.澄粉、粘米粉、玉米淀粉加入400克清水和成粉浆。
2.鸡蛋打散，大葱切末。
3.取一个披萨盘，刷上一层薄油。
4.舀一勺粉浆放入披萨盘，让粉浆自然摊开，加入适量鸡蛋液，撒上少许葱花。
5.上蒸锅蒸大概30秒。
6.取出，已经凝固了。
7.用刮板将肠粉铲起卷上。
8.做好全部。
9.将所有
辅料
放入锅中煮开制成料汁。
10.将煮好的料汁浇到蒸好的肠粉上就做好了。
11.喜欢吃辣的还可以放点辣椒油。
12.早餐吃这个不错哦。
TAGS：
小吃 粤菜 早餐 清水
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