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来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-01-12
主料:
饺子粉100克酵母2克110克1/4小勺白糖5克橄榄油5克

辅料:
香蕉2根芒果1个马苏里拉奶酪100克醇香芝士味炼奶适量

炼奶芒果香蕉披萨的做法步骤

1.面团:饺子粉100克,酵母2克,水110克,盐1/4小勺,白糖5克,橄榄油5克。

2.把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。

3.搅拌成松散状,加入橄榄油。

4.揉成光滑具延展性的面团。

5.滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。

6.面团长大至两倍。

7.取出,排气,滚圆,松弛约15分钟。

8.擀成直径约22厘米的圆形。

9.放入8寸披萨盘,轻轻从中间往外推,推上模具边沿。

10.馅料:醇香芝士味炼奶适量,马苏里拉奶酪100克,芒果1个,香蕉2根。

11.芒果去皮切成丁,香蕉切成圆片,备用。

12.用叉子在面饼上叉洞。

13.涂上炼奶。

14.撒一层碎乳酪。

15.铺上香蕉片。

16.放上芒果丁。

17.再撒一层碎乳酪,最后醒发约30分钟。

18.烤箱预热,放入披萨,中层,上火200度,下火250度,烤约15分钟。

19.表面金黄,出炉。

20.脱模,晾至温热食用。

小窍门&温馨提示

水的用量需根据面粉吸水量酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 饺子粉
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