主料:
中筋面粉，
475克，
高粉，
25克，
豆渣，
260克
辅料:
黑芝麻粉，50克
配料:
绵白糖，
50克，
酵母，
3克，
清水适量豆渣芝麻馅饼的做法步骤
1.准备好所需食材。
2.用少许水，加入酵母和开。
3.先把豆渣和面粉拌匀。
4.加入酵母水，边倒入边搅拌。
5.和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。
6.准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。
7.把糖和芝麻粉和匀。
8.面团发酵至2倍大。
9.把面团取出揉搓排气。
10.搓条，分剂子。
11.取剂子，擀开，放上适量芝麻糖馅。
12.收口之后，收口一面朝下，轻轻压一下。
13.依次包好之后，电饼铛涮油，放入饼。
14.饼的上面再涮点油。盖上盖子。
15.翻面，煎至两面微黄至熟透。
16.出锅就可以吃喽。
小窍门&温馨提示
1、做芝麻粉时，炒香的芝麻可以趁热用擀面杖压碎。甜度按个人喜好而添加。
2、豆渣的含水量不同，用的水量也不同。
3、发酵好的面团，揉面团时，可以揉一揉，静放10分钟再揉就容易此地。
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