主料:
油豆腐适量，
五花肉片适量
辅料:
姜适量，
蚝油适量，
青菜适量，
白酒适量，
蒜适量，
酱油适量，
盐适量，
生粉适量油豆腐的做法步骤
1.油豆腐在沸水中煮3-5分钟，待其自然冷却。
2.冷却后的油豆腐把多余的水分挤出，待用。
3.热锅少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出来为止。
4.下蚝油和酱油煸香。
5.下油豆腐混合均匀。
6.随后加入适量的水、适量盐。
7.水收干到合适时，下生粉水勾芡，随后放入青菜翻炒成熟即可。
小窍门&温馨提示
1、如果不煮的厨友，可用热水多泡洗几遍。
2、五花肉一定要添加，因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去，豆制品与动物油融合，味道非常适合我们的味觉。
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热菜 家常菜 中式宴请 油豆腐
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