主料:
冻豆腐，
1块，
黑木耳，
5朵肓蟹，1只
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量先抽适量胡椒粉适量，
姜适量，
葱适量，
淀粉适量冻豆腐肓蟹煲的做法步骤
1.准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.
2.肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.
3.锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.
4.取小砂锅，放入冻豆腐.
5.放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.
6.放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.
7.加些盐，先抽，胡椒粉煮开.
8.撒些葱花即可上桌.
小窍门&温馨提示
1.冻豆腐是事先放入冰箱冻好的。
2.用鲜豆腐做也可以.
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