主料:
青椒,
200克猪肉丝,100克豆腐干,
50克
辅料:
油,
25毫升,
麻辣粉适量,
盐,
4克,
生粉适量,
料酒,
10毫升,
蒜瓣适量,
鸡精,
2克青椒三丝的做法步骤
1.猪腿肉洗净后切成细丝用盐,料酒,生粉抓匀后腌制半小时
2.青椒洗净和豆腐干一起切成丝
3.准备麻辣粉和蒜瓣
4.锅内倒油,温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起
5.再把豆干下入爆至微黄捞起
6.下入蒜瓣爆香
7.下入青椒煸炒至变色
8.再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀
9.加入盐煸炒均匀
10.加入麻辣粉
11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
小窍门&温馨提示
1.肉丝用盐腌制过,烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
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