主料:
鸡蛋，
3个（140g），
低粉，
43g，
可可粉，
5g，
色拉油，
23g，
纯牛奶，
23g，
细砂糖，
20g（加淡奶油中），
动物性淡奶油，
200g
辅料:
草莓适量草莓巧克力裸蛋糕的做法步骤
1.蛋白蛋黄分离，把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入1/3白砂糖
2.继续打蛋白，呈比较密的泡沫的时候，再加1/3白砂糖
3.继续打蛋白，蛋白表面呈现纹路的时候，加剩下的1/3白砂糖
4.提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角的时候，就达到干性泡发的状态，停止搅打
5.蛋黄中加入17g白砂糖，打匀
6.继续在蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
7.在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉和可可粉，搅拌均匀
8.分三次将打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（要上下翻拌，不要划圈，以免消泡）
9.全部拌好后，将面糊倒入磨具中，抹平，用力震两下震出气泡。
10.放入预热好的烤箱，上下火，160度 ，40分钟。
11.烤好的蛋糕立即倒扣在冷却脱模
12.片成3片
13.淡奶油加20g白砂糖打发至能保持明显的纹路
14.随意地抹在蛋糕片上，一层蛋糕一层奶油
15.最后，用草莓装饰一下
TAGS：
烘焙 蛋糕 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烘焙式起司蛋糕的做法,烘焙式起司蛋糕怎么做,日式起司蛋糕,起司蛋糕的做法,起司蛋糕是什么蛋糕,起司奶油蛋糕
下一篇： 玫瑰苹果派的做法,玫瑰苹果派怎么做,玫瑰苹果派的做法,玫瑰苹果派寓意,玫瑰苹果派好吃吗,玫瑰苹果派用诗句形容特点
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
