主料:
芒果，
100g，
全脂牛奶，
140g，
吉利丁，
7.5g，
柠檬汁，
一小勺
辅料:
原味酸奶，
100g，
吉利丁，
3g，
细砂糖，
10g芒果布丁的做法步骤
1.芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；
2.吉利丁用纯净水泡软；
3.90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
4.稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
5.把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
6.
辅料
中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加热至融化；
7.放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
8.取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
9.彻底凝固后，用勺子挖着吃。
小窍门&温馨提示
下午茶小零食，吉利丁5克是一片。
TAGS：
甜品 儿童 下午茶 布丁 其他菜系 芒果
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