主料:
高筋粉，
100克糖渍玫瑰，18克蔓越莓，
20克，
红糖，
14克
辅料:
盐，
2克，
酵母，
2克，
红酒，
66克，
玫瑰粉，
7克红酒蔓越莓玫瑰面包的做法步骤
1.用料：高筋粉100克，糖渍玫瑰18克，蔓越莓20克，红糖14克，盐2克，酵母2克，红酒66克，玫瑰粉7克
2.另用红酒将蔓越莓与糖渍玫瑰浸泡半小时左右。
3.捞出，挤出多余酒液。
4.将剩下的材料倒入面包桶中，启动和面程序，
5.勉强能拉膜，
6.加入蔓越莓和糖渍玫瑰，
7.揉匀。
8.滚圆，放入碗中，进行基础发酵。
9.面团长大。
10.排气，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
11.面团长大后，在表面撒低筋粉，划上三角形刀口。
12.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15-20分钟。
13.出炉。
小窍门&温馨提示
红酒面团涨发很慢，可以根据情况适当增加酵母用量。
切口形式可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 学生 高筋粉
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