主料:
水果萝卜，2个小葱，
20根，
蒜，
2杯，
姜，
1大块辣椒泡菜，15根梨，
2个
辅料:
粗盐适量，
水，
8L，
盐，
1杯，
糖，
半杯韩式萝卜水泡菜的做法步骤
1.准备好所有的食材
2.萝卜要彻底清洗干净
3.用粗盐搓萝卜表皮
4.再撒点盐，腌制一天
5.腌制过程中，要翻一下
6.腌好的萝卜洗净备用
7.小葱用盐腌制25分钟左右
8.姜切片
9.蒜切片
10.姜蒜放在口袋里
11.杂紧袋口
12.梨切小块
13.把盐和糖用水化开
14.咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包
15.再放入辣椒泡菜
16.放入切好的梨
17.放入小葱
18.调好的料水倒入咸菜桶里
19.用一个有一定重量的盘子压一下
20.密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦
小窍门&温馨提示
1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 韩国料理 小葱
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