主料:
鲜虾，
只
辅料:
沙拉酱，
勺，
芥末，
g调料
面粉，
勺，
淀粉，
勺芥末虾球的做法步骤
1.鲜虾去壳去线。
2.开背。
3.用保鲜袋将淀粉和面粉按1:1的比例 装在袋子里 这样可以保证手不用脏 。
4.油锅烧热，把木筷子放在油锅底下会出现密集的小泡泡的时候，将虾球一个一个的扔在油锅里面 这是第一次炸的样子大约是在七秒钟 。
5.捞出所有的虾球，将油温再次生日 然后倒入虾球进行第二次复炸，大约在三秒到五秒后捞出来 这时候虾球呈现的是金黄色，并且表皮是酥脆的 。
6.沙拉酱和芥末酱 混合在一起，先进行搅拌，让它们均匀的融合 我这里放的是三勺的沙拉酱加二点五厘米长的芥末。
7.搞定装盘，有干的小葱碎可以点缀一下 我这里没有 。
小窍门&温馨提示
不要炸的太久，以免破坏虾肉的蛋白质 。
TAGS：
家常菜 海鲜 鲜虾
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