主料:
鹰牌吐司粉，300g牛奶，
120~140g
辅料:
抹茶粉，
（青岚）2g，
奶粉，
20g，
全蛋液，
55g，
淡奶油，
50g，
炼乳，
10g耐高糖酵母，3.5g调料
零卡糖，30g黄油，
20g抹茶奶香双色小吐司的做法步骤
1.首先准备好全部的食材。
2.除黄油、抹茶粉外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.抹茶粉加少许牛奶拌匀。
4.打好的面团一分为二，一份直接加入软化好的10克黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黄油打成绿色的面团。
5.收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大。
6.发酵结束，简单排气后各平均分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.将松弛后的绿色和原色各一个面团擀成长方形。
8.白色面片翻面，把绿色的面片盖上去。
9.大约三分之二面积用刮板均匀切成长条。
10.将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状。
11.从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下。
12.放入土司盒。
13.送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
14.然后放入提前预热的烤箱下层，160度烘烤35 分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）
小窍门&温馨提示
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
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烘焙 早餐 其他菜系 牛奶
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