主料:
紫扁豆，250克
辅料:
蒸肉米粉，30克甜面酱，
1勺腐乳汁，2勺牛肉酱，
1勺，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
白砂糖，
1小勺，
香油，
1勺，
姜，
1片，
蒜瓣，
1个粉蒸扁豆的做法步骤
1.紫扁豆用水冲一下
2.去头尾和2侧的筋
3.放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的
4.姜、蒜都切成细末
5.取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
6.搅拌均匀成酱汁备用
7.煮好的扁豆捞出
8.加入调好的酱汁，搅拌均匀
9.加入蒸肉米粉
10.搅拌均匀
11.放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭）
12.开始正常煮饭程序，时间到即可
小窍门&温馨提示
烹饪扁豆一定要煮透，宁可多煮点时间，不要吃半生的扁豆容易中毒
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 甜面酱
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