主料:
番茄,
2个,
鸡蛋,
2个,
虾仁,
5个,
湿面适量,
葱花,
少许
辅料:
白胡椒粉,
少许,
白醋,
少许,
白糖,
少许,
食用油适量,
食用盐,
少许,
麻油,
少许,
番茄酱适量,
凉开水,
一盆番茄鸡蛋面的做法步骤
1.准备好以上食材待用
2.虾仁加入少许白胡椒粉,料酒腌制十分钟左右
3.番茄划十字后放入滚水中烫一下捞起
4.去皮、切片备用
5.水烧开后滴几滴食用油,放入面条煮熟捞起
6.放入事先准备好的凉开水中将面条过水
7.过水后捞起备用
8.起油锅,将虾仁先放入锅中炒至变色
9.加入打散的鸡蛋
10.再加入番茄翻炒片刻后加入少许白醋,白糖提味
11.加入适量开水和番茄酱将汤汁煮至出味后,撒入少量食用盐和麻油调味即可
12.将面条装入碗中,盛上番茄鸡蛋加点葱花就好啦,美味
小窍门&温馨提示
1.番茄加醋会让番茄的营养更好的释放出来,人体更容易吸收哦。
2.我觉得加了番茄酱的汤汁更浓郁,面条也会更美味。
3.调味料的量还是根据自己的口味来调整哈
TAGS:
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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