主料:
青花椒，
半匙，
葱适量，
八角，
三个，
陈皮，
二个，
火锅丸子适量，
鱼豆腐适量，
蔬菜适量，
午餐肉，
少许，
姜适量，
蒜适量皮蛋肠适量香叶，
三个
辅料:
菜籽油，
一勺自制葱油，一勺郫县豆瓣酱，
一匙，
鸡粉适量，
酱油，
一匙，
老抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
牛油，
少许川渝冒菜的做法步骤
1.超市买了各种冻货，清水浸泡一会儿
2.切好自己喜爱的蔬菜，我是土豆控，所以用的土豆午餐肉，皮蛋肠。
3.鹌鹑蛋洗净剥皮。
4.锅里放油，放入牛油放入豆瓣酱炒香。
5.放入花椒各种大料。葱姜蒜。
6.放入提前炸好的葱油。
7.倒入适量的水煮开。
8.加入鸡粉，生抽，老抽，蚝油，
9.水开放入。各种冻货，因为要煮得久一点土豆以及鹌鹑蛋。
10.开大火煮开哦！
11.再放入午餐肉，皮蛋肠等容易。熟的食物。
12.关火让它在里面闷一会儿。
13.撒上适量的白芝麻。热腾腾的冒菜就做好了。
小窍门&温馨提示
我做的这个是微辣版的，如果喜欢吃辣的里面加多一点的干辣椒段。如果，不想动手，炒锅底的话直接买火锅底料就好喽。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青花椒
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