主料:
虾酱，
180g，
猪肉，
300g，
葱适量，
姜适量，
辣椒适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
香油适量虾酱蒸肉的做法步骤
1.准备材料，我用的新鲜小虾子磨的虾酱，所以要加盐进去，如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。
2.猪肉我用的颈白肉，也可以用五花肉，按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝，姜切末备用。
3.猪肉、虾酱加在一起拌匀，加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。
4.蒸锅加水烧开后放进肉，我用的是不锈钢盘，所以大火蒸10分钟就熟了，淋香油就可出锅。
5.成品图
小窍门&温馨提示
蒸锅蒸食物一般用大火，用的器皿不同，时间也不同，我喜欢用不锈钢盘，比较容易熟，时间用的短。
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热菜 家常菜 虾酱
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