主料:
排骨，
350g
辅料:
香葱，
1棵，
生姜，
1小块，
草果，
2个，
八角茴香，
1个调料
料酒，
2勺，
生抽，
2勺，
米醋，
3勺，
冰糖，
30g，
老抽，
3ml糖醋排骨的做法步骤
1.准备好食材。
2.排骨用清水冲洗干净，浸泡30分钟后洗净。
3.锅内加入适量水和葱姜，排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。
4.排骨捞出，准备好调料汁和
辅料
。
5.锅内加入1勺食用油烧七分热，放入排骨煎炒一下，放入
辅料
和调料汁翻炒均匀。
6.加入开水，水要没过食材，煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。
7.撒上葱花上桌即可。
8.这道酸甜开胃，新鲜软糯的糖醋排骨可以享用啦。
小窍门&温馨提示
1）排骨焯水后别用凉水冲洗，肉质会变硬，影响口感。
2）喜欢吃香一点的，在煎的时候稍长一点，二面金黄即可。
3）排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。
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