1.首先我们要提前设计好图纸。
2.然后把黄油室温融化后加入红糖和糖粉打蓬松。
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
4.然后倒入牛奶和蜂蜜搅拌匀。
5.然后筛入面粉。
6.揉成光滑的面团盖上保险模松弛醒发30分钟。
7.面团醒发好了，把案板和擀面杖裹上保鲜膜。
8.醒发好的面团取一块擀成薄薄的面片，我这次有点厚了。
9.然后按照图纸切成所需要的图形。
10.放入烤盘用叉子扎上一些孔，然后烤箱预热3分钟，烤10分钟左右。
11.另外的面团制成其他图形烤好晾凉。
12.直至所有的面团制成图形接着烤。剩下的面做成了姜饼人和圣诞树饼干。
13.最后还要烤一个大的长方形底座。这个我错了，要先做底座比较好。
14.全部都烤好晾彻底凉了，然后用qq糖放入窗口，加入半分钟，就成了透明窗户。
15.然后用打蛋器打蛋清，打到起泡后分2次加入糖粉，加入醋打蛋器打到硬性。
16.然后把糖霜放入裱花袋，剩下的要盖上保鲜膜。
17.准备好装饰糖。
18.取一些果汁做成黄色的，我这里没有买色素。但是事实上谁也舍不得吃还不如买色素做的好看一些。
19.然后先把底座用糖霜沾好，然后放置1-2个小时。
20.等底座干了在逐步上棚顶。
21.然后上好棚顶后放置1-2小时干了，在用糖霜和星星糖装饰成喜欢的屋顶即可。
1、姜饼屋的面和面还是不要反复揉，正反压揉面法，避免上劲变形。
2、醒发时间不能太长，否则太软了形状不好看了，我的就是时间过了，有点厚了。
3、糖霜第一次打不是很理想，其实可以分两次打，第一次打沾底座和上屋顶的可以稍微稠一些。装饰用的
糖霜现用现打，糖粉稍微少一些，软一些，利于装饰，我的稠了，装饰不好看了。
4、饼干上面的装饰要想好看还是先装饰完毕在粘合比较好。?
5、一定要先沾好底座晾干在上棚，我的第一次做的就塌陷了，把窗子都挂了。
6、要是小一点的没有关系，我的那个小的就很容易做好了，大的不干透的话上棚就支持不住了。
