主料:
高粉，
200克，
低粉，
50克，
水，
135克，
全蛋液，
25克，
奶粉，
10克，
酵母，
3克，
盐，
3克，
黑糖，
5克，
细砂糖，
20克，
黄油，
20克
辅料:
去核干红枣，25克香甜红枣面包的做法步骤
1.干红枣去核，切成碎粒。
2.将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
3.基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。
4.取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。
5.翻面后压薄底边。
6.自上而下卷起。
7.卷好后将两头捏紧。
8.依次做好6份面团。
9.三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。
10.下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。
11.编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。
12.置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门&温馨提示
配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。
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烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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